Maya Resta Kanya, Selly Ratna Sari, Yunita Sari, & Muhammad Rama Nopan Ariyadi. (2024). Analisis Reaksi Maillard pada Pengawet Alami Pangan Kitosan Kombinasi Asap Cair Sekam Padi dengan Konsentrasi yang Berbeda. Clarias : Jurnal Perikanan Air Tawar, 4(2), 20–24. Retrieved from https://jurnal.uss.ac.id/index.php/clarias/article/view/545